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La propina no es mucha, pero mi experiencia dice que si el servicio es especialmente bueno, dejan más.

Costumbres particulares de España o Andorra Una “Clara”, es una mezcla de cerveza con Fanta Limón (muy rica).

Al inicio de la comida, así como en Argentina se lleva pan con manteca a la mesa.

En España se lleva pan con tomate fresco, y se “unta” el pan con tomate.

El café helado o café con hielo (por lo menos en Ibiza) era un café común, y un vaso al lado con hielo, y el cliente tiraba el café al vaso con el hielo.

Cosas que uno debe/conviene saber Una de las primeras cosas que te conviene aprender rápido es el Menú, esto facilita mucho el trabajo.

Es común que en la entrevista te den para leer el menú, o si no, si lo pedís cuando arrancas a laburar para aprendértelo, denota que sabes cómo viene la mano.

La Bandeja se lleva con la mano Izquierda (“La bandeja de lleva con la izquierda y con la derecha se trabaja”).

Y lo ideal es agarrarla con las yemas de los dedos para poder balancearla según el peso.

Hay que saber cómo llevar dos platos con una mano (busquen Youtube que hay un montón).

Y dos tazas con una mano, no es de la misma forma.

También se pueden llevar hasta tres o más platos con una mano, pero eso ya es para expertos! :).

Como llevar copas y multiples platos Como llevar 3 platos Ojo con los platos que salen de la cocina, pueden estar muy calientes, para eso se lleva una servilleta o algo para agarrar los platos calientes y proteger la mano.

En España a esta servilleta se le llama “lito”.

Si por algún motivo hay que encimar dos platos, por ejemplo para las sopas, que abajo del plato sopero se pone un plato playo, los platos, se separan con una servilleta o algo para q no resbalen.

Las copas vacías, para poder transportar varias, se agarran de la base y se ponen entre los dedos.

Todo café normal lleva un shot de café.

Si es strong es doble shot, o alguno te puede pedir triple shot.

Para el café grande es un shot más a c/u.

Consejos y más Con una sonrisa, buena onda, y trabajar alcanza… hay un montón de chantas dando vueltas… así que con trabajar “duro” alcanza, y aprendes a medida que pasa el tiempo.

Más molesto es el cliente, más sonrisa y ya está (esto es personal, yo salvo algún límite siempre use esa técnica y todo bien).

A los clientes buena onda tratalos bien, sobre todo (consejo personal), aprovecha a hablar con todo el mundo.

Siendo extranjero/a ya tenés para arrancar conversación… conocé gente e historias que hay gente muy copada! (clientes y compañeros), muchas veces hay historias raras, copadas que son difícil de encontrar en un trabajo más convencional.

Estrés, las diferentes tácticas que utilizan los camareros para mantener la calma ante estas situaciones.

El camarero es el eje principal en el mundo de la hostelería, como ya comentamos en posts anteriores, son la mejor carta de presentación de cualquier bar, cafetería o restaurante.

La hostelería es una de las profesiones dónde más contacto directo se tiene con los clientes y el camarero es el encargado de convertir una comida en una grata experiencia para los comensales, lo que no sólo garantizará que regresen, sino que aumente la clientela del local gracias a la recomendación que harán estos tanto a familiares como a amigos.

Ser camarero no es nada fácil, es una profesión muy activa y con una carga de estrés muy elevada, ya que deben de estar pendientes en cada momento de las necesidades de los clientes y atenderles en el menor tiempo posible con una actitud positiva y amable.

sabemos que esta labor es complicada, por lo que hoy presentamos algunas claves para ayudarte en estos pequeños momentos de estrés.




celebracion de los cumpleanos salseros 10 euros al mes, y no hay que pagar matricula. Comienza un nuevo grupo siempre a primeros de mes. .
Profesor de
  ritmos latinos en Malaga. Correo:
 en gmail.

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